Sinds de opening in februari 2016 in de verfijnde buitenwijk Stonygate in Leicester is Baker St Cakes een enorm populaire bestemming geworden voor gastronomische zelfgemaakte taarten en gebak, waaronder pasta, en heeft het een aantal prijzen gewonnen, waaronder de Three Star Food Award.
Dit schattige kleine boetiekje staat al heel lang op mijn lijstje van plaatsen om te bezoeken en met de laatste prijs – uitgeroepen tot de beste bakkerij in Leicestershire tijdens de National Bakery Awards – wist ik dat ik deze plek echt moest bezoeken.
Ik was heel blij toen ik hoorde dat Baker St Cakes onlangs was begonnen met het serveren van afternoontea, dus besloot ik een vrijdagtraktatie voor mezelf en mijn moeder te bestellen.Wat is immers een betere manier om je weekend te beginnen dan met een afternoon tea bij de beste bakkerij in de omgeving?
Deze sieradenboetiek is echt een prachtig plekje.Het frisse witte decor, de bloemversieringen en het assortiment taarten op de toonbank zorgen voor een geweldige eerste indruk.We werden ook hartelijk begroet door medewerkster Esme, die zichzelf voorstelde, ons een tafelkeuze voorzag (meestal zon of zon, we kozen voor het laatste) en ons kennis liet maken met afternoon tea.
Menukaarten met daarop de gerechten die we zouden krijgen, werden op tafel gelegd, samen met onze borden en gouden bestek.We hadden de keuze uit verschillende losse theesoorten of lokaal gebrande koffiesoorten, ik had een kopje traditionele thee als ontbijt en mijn moeder koos voor een cappuccino.
Onze drankjes arriveerden binnen enkele minuten en onze gelaagde taartstandaard werd op tafel geplaatst, waardoor het eten netjes werd gerangschikt, wat er zeker uitnodigend uitzag.
We zijn begonnen met een broodje gemaakt van een Japans bord vanwege de lichte textuur.Het brood is licht geroosterd en ik vind het een beetje zoet.
De toppings met kaas, ui en eiermayonaise zijn heerlijk, maar mijn absolute favoriet is de chili-kip.Ik hou echt van de kruidigheid die het biedt.
Er volgden zoete lagen, die ik koos om te beginnen met een cheesecake met aardbeien en Madagascar-vanille die in een kleine vorm was verpakt.Moeder zei dat zo'n arrangement veel geduld vereist, zoals alle delicate desserts.
Deze cheesecake combineert een knapperige koekjesbodem met een romige vulling en zoete fruitvulling.Werk af met slagroom en een klein lepeltje witte chocolade.
Ik ben niet altijd een fan van eten met pistachesmaak, maar de delicatesse met pistache en witte chocolade was mijn eerste twee gerechten voor deze afternoon tea.Het combineert lagen, waaronder een lichte koekjesbasis, romige pistachemousse en kleine stukjes pistache die de textuur een heerlijke crunch geven.
Wat mijn smaakpapillen betreft, het wordt geassocieerd met Belgische chocolade en karameltaart met zeezout.Het heeft een rijke, decadente kern en bladerdeegschaal, en een leuk klein chocoladebordje met de tekst 'Baker's Saint Cake' is de perfecte finishing touch.
De tortilla's werden warm geserveerd met rijke kwark en aardbeienjam, fris van smaak en licht van textuur.We konden ook pasta kiezen uit een indrukwekkende selectie op het aanrecht, waaronder mango en passievrucht, witte karamelchocolade en verjaardags-Oreo's.Ik koos voor crème brulee en mijn moeder koos voor Belgische chocolade en zeezout.
Nou, deze bitterkoekjes zijn echt voortreffelijk en ik begrijp waarom ze veel prijzen voor de boetiek hebben ontvangen en veel volgers hebben gekregen.De textuur van de pasta zelf is de perfecte combinatie van knapperige korst en heerlijk taaie kern, wat resulteert in een explosie van zoete vulling aan de basis van een delicate gastronomische traktatie.
Na het eten op de derde verdieping voelden we ons allemaal erg vol en we hadden allemaal het gevoel dat elke hap van deze middagthee een soort genot was.
Ik ben zo blij dat ik eindelijk dit juweeltje heb bezocht.De omgeving is eenvoudig en stijlvol, bijna net zo mooi als een taart- en banketbakkerij – we vinden dat ze ongelooflijk smaken.
Alles, van het eten en drinken tot de superefficiënte en vriendelijke service van Esme, is van de hoogste kwaliteit.Ik denk dat £ 40 voor twee een eerlijke prijs is, gezien de kwaliteit van de ervaring.
Houd er rekening mee dat afternoon tea alleen wordt aangeboden op vrijdag, zaterdag en zondag.Voor een bezoek moet u minimaal 24 uur van tevoren reserveren.
Posttijd: 25 juni 2023
